《食戟之全能吃货》23 前菜 免费试读
一份食谱的价值在于它的制作者的能力。
毫无疑问，厨师的水平越高，做出的菜谱越美味。反之亦然。
然而刘煜真正没想到的是，这家薙切绘里奈的石怀料理居然是S级的。
菜谱的美味等级在饮食系统的规划下可以分为D级、C级、B级、A级、S级五个等级。
可想而知，找个S级菜有多难。
至于有没有比S级更牛逼的食谱？刘煜未知。
“没想到这个Y头这么偏心。”
看着刘煜那一盘分量很重的开胃菜，仙左卫门被切到这里，刚稍微看了一眼就觉得很惭愧。
薙切绘里奈石怀菜的第一道开胃菜是艾草豆腐。
用艾草、芝麻、葛根做成的豆腐，配上海胆、荠菜、山葵，浇上汤。
别小看这种豆腐，其实不简单。
首先，它是豆腐的原料，是用剑门七十一峰的“全健”水和砾岩油砂土中产出的大豆为原料，经过泡豆、研磨、滤渣、熬煮、去斑、脱水等工序制成的。
与其他地方的豆腐相比，这种豆腐有四个突出的特点:一是颜色洁白，二是质地鲜嫩，三是韧性极强，四是味道鲜美。
毫不夸张地说，这种豆腐通过煎、炸、炒、烤、炖、蒸、烫、凉拌等烹饪方法，可以做出200多种菜肴。
至于海胆的使用，选择了一种生活在中国渤海地区的北方紫色海胆。
这种海胆外表呈紫黑色，与普通海胆颜色不同。更重要的是，北方紫海胆比普通海胆更甜，没有苦味，回味甘甜。海胆花瓣更厚更饱满，入口很满足。
相应的，这种海胆的价格也贵得吓人。
但对于财大气粗的袁岳学院来说，这些成分算不了什么。
然而，这只是石怀菜的第一道菜，只是开胃菜。
一份开胃的开胃菜都能如此珍贵，更何况是后盘、主汤、熟菜、生肉片、杂煮等。
这个时候刘煜，我简直无法再想象了。
他很期待。会陆续上的菜有哪些？
“过得怎么样，年轻人？我说的对吗？这家餐馆的石怀菜非常好。”
被切到这里的仙左卫门看到刘煜很惊讶。他点了点头，挺直了腰板，看起来更有精神了。
听到这里，刘煜动了心。
这种石怀美食，无论什么，都必须提炼。
虽然他自己的厨艺不行，但是你知道，一份高品位的菜谱，才是厨师自己厨艺的精华。毕竟能代表厨师的水平。除了厨艺，就是菜谱。
所以，如果把一份高级的菜谱直接拿出来放在外面，不知道会有多少厨师为之疯狂。
而且，虽然刘煜不喜欢做饭，但是这些摘抄的菜谱对他还是有很大帮助的。
“还不错。”
“没想到那个小姑娘厨艺这么高超。啊，我真的不能小看她。”
说完，刘煜开始用干净的筷子夹了一块艾草豆腐脑。
据说在吃它的食物之前，先闻它的香味。
于是，刘煜先用鼻子闻了闻，豆腐的香味飘了出来。
“这豆腐不简单。这浓郁的豆香味，看来那豆腐用的黄豆一定是砾岩油砂石土产的。”
“真的是上品！”
说完，刘煜就把这个艾豆腐放进嘴里，细细咀嚼。
豆腐洁白如玉，爽滑爽口，吃到嘴里就化了。豆味宜人，吃起来很好吃。
更何况慢慢的会有一股浓浓的豆浆味，刺激味蕾的每一个部位。这么精致的豆腐，刘煜表示这是我第一次吃。
因此，他大喊一声:“好。”
“用小勺轻轻舀起一块嫩豆腐，放在嘴里细细品尝。豆子浓浓的醇香和它的嫩滑细腻相得益彰。”
“顺着舌尖，慢慢滑入口中，那种融化在口中的梦幻感，真的很奇妙。”
刘煜，闭着眼睛，感受这道开胃菜的震撼。
“海胆，加上新鲜的豆腐，更能凸显海胆的美味。虽然主要口味还是那种浓郁的豆香味，但是这种味道已经不再单调了。”
同样吃了一块艾草豆腐的仙左卫门迅速进入了前所未有的状态。
然后，他也说了。
心，震惊了。
没想到啊！
真的没想到最近孙女的厨艺会有进步。这个艾草豆腐太棒了。
嘶~
衣服的爆裂声突然打破了这一切的寂静。
“哇，在那里。”
“一直帅的衣服，爆了。”
“真是薙切绘里奈大小姐。仅仅是一道开胃的开胃菜，就能让总经理使出[衣服爆]的本事。”
“羡慕嫉妒恨！”
“如果我能吃到韦尔内小姐的这道菜，那是莫大的荣幸。”
“唉，我也是这家餐厅的食客。为什么我没有这样的福气？”
“不说了，我口水都要流出来了。”
沉思中的仙左卫门睁开眼睛，却突然发现了自己的衣服。我不知道什么时候，但它们已经坏了。
“咳咳，出丑了，小伙子。”
切仙左卫门，竟然是很勉强的告知刘煜。
