《食戟之全能吃货》04 营养学大师 免费试读
说到营养学，中国的饮食文化、中医文化、养生都是现代营养学的鼻祖。
“药食同源”是营养学最重要的理论基础。
人们在日常习惯中可以根据个人喜好暴饮暴食，但要严格根据食物的性别(寒性)和个人体质选择合适的食物。
这样身体和身体相对平衡，使身体健康，达到预防疾病的效果。
健康的午餐应该以谷物为主，多吃蔬菜、瓜果，适量的肉、蛋、鱼，减少油、盐、糖。
注意1: 2: 3的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是大米或面粉。注意三低一高，即低油、低盐、低糖、高纤维。
毫无疑问，如果从营养学的角度来分析刘煜刚刚点的菜。
那么，像刘煜这样的套餐绝对符合营养。
剥下老皮，剪去老根，顺纹，竖切成粗丝。
这是第一步。
然后，青红椒切丝，猪肉切丝，将蚝油倒入肉丝中，加入玉米淀粉，拌匀，腌制十几分钟。
将锅加热，加入少许橄榄油。
炒肉丝至肉丝变色，放入茭白，翻炒数次，再放入青红椒丝。
这是第二步。
继续翻炒均匀，加少许盐调味后出锅。
最后，一道美味的茭白肉丝就做好了。
半个小时的时间很快过去了。
那个年轻的女孩，又从后厨出来了。这一次，不像以前，她用手煮。
“一份茭白肉丝，一份海带肉丝，一份韭菜芽猪肝丝，一份生菜丁，一份豆腐末，一份土豆牛排，根据您的要求，还有一份鸡蛋汤。哦，还有一碗米饭。”
“嗯...是的，还有米饭。”
等待刘煜，看着眼前的美食，心里突然变得很激动，像滚滚的大海。
吃了很多菜，自然，他能感觉到这家餐厅的实力绝对超群。
所有的菜都很好吃，色香味俱佳。光是空气中的香味就能引起食欲，让人想吃一大口。
于是，刘煜迫不及待的拿起筷子，夹了点肉丝进去，慢慢送进嘴里细细品味。
从季节性来说，茭白在春夏的品质最好，富含标志性营养成分。
白嫩的茭白味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。此外，茭白具有清热、止渴、利尿的功效，是一种纯天然的保健食品。
配上五颜六色的青椒和红椒，顿时增色不少。
这虽然是一道简单的菜，却是最经典的美味。
在这个炎热的夏天，能够吃到这样健康有效的菜，无疑是最好的事情。
“嗯，又清爽又清淡。茭白淡而无味的香味可以得到充分的发挥，尤其是和白米饭搭配的时候。又淡又香，很……感觉！”
“一碗饭也是好产品。其色干净透明，粒粒油润，香味浓郁。只要咬一口，就能感受到香兰叶的独特风味！”
“不，我太激动了，哇哈哈……”
刘煜哈哈，一笑而过。这么好的餐厅，现在真的不应该来这里。
我遇见你晚了，但还是遇见你晚了。
于是，他继续大嚼，不顾自己现在的形象，多么不雅。
从很多细节来看，这家餐厅是一家贵族餐厅。来这里吃饭的人非富即贵。像刘煜这样的平民太少了。
所以这里的食客开始对刘煜这位大吃大喝的人的粗鲁行为感到压抑和不满。
海带富含碘和钙，具有降血压、利尿、消肿的作用。经常吃海带不仅可以预防心血管疾病，还可以防治癌症，排毒效果也非常显著。
配以能增强人体免疫力的海带和猪肉，炒出来的菜好吃又健康。
“这海带丝也不错。又厚又嫩又好吃。真的是烹饪中的极品！”
很快，刘煜越吃越壮，越吃越兴奋。
鸡蛋羹，鸡蛋做成的家常菜，细腻嫩滑。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。
同时具有健脑益智、保肝护肝、预防动脉硬化、防癌抗癌、延缓衰老、美容养颜的功效。
鸡蛋羹简单又营养。
但有时候蒸起来就成了“蜂窝”，口感差。想要蛋羹细腻顺滑，除了水和鸡蛋的比例是2︰1之外，用小火蒸，选择厨具也很重要。
最好的选择是导热性能好的不锈钢碗，既省火，又更容易掌握温度，避免时间过长。
“简单的鸡蛋羹，味道竟是极其丝滑，如丝般滑。太神奇了，真的太神奇了。这家餐厅的厨师水平太差了。”
结果他狂吃刘煜，但没一会儿就把点的菜全吃光了。
虽然他吃完了，但还是不满足。
因此...
在大家的惊愕中，他又拿起了菜单。
“那倒不是...不是吗？你还想吃吗？”
站在她旁边的女孩一直没有离开。她看着刘煜的吃相，忍不住想笑。但是当她看到他最后不得不点菜时，她立刻不知所措。
这个有多能吃？
“这里最好吃的菜是什么？”
懊恼刘煜，回头看着女孩，问道。
"萨巴雍甜点给我们的大小姐。"
“哦，来一个吧。”
“好的，你等一下。”
