《美食天下之我为吃狂》章节21 厨神 免费试读
蒜泥白肉的做法极其简单。取半肥半瘦的五花肉，放入开水锅中煮透，然后用冷水冷却。切成薄片，蘸上蒜泥、陈醋、酱油等调料。入口清爽，是夏天最好吃的菜之一！
当然，这个简单的说法是相对于专业厨师而言的，其中对煮肉的温度的掌握，冷水冰冻的时间，蘸酱的调制，都是考验厨师基本功的。
除了这些，对食物本身也有极其严格的标准，必须使用正宗的农场本地猪肉。市场上卖的猪肉大多是集体喂养的。几乎所有集体喂养的猪肉都是由变质的水催化的。如果把这种猪肉作为切白肉的材料，吃到嘴里会觉得恶心。呵呵，无法形容！
农民当地的猪肉喂红薯、草等纯天然食物，这样喂出来的猪肉就是蒜泥白肉的最佳食材。但在这个世界上，除了方乐知道这些技巧，谁还能知道其他厨师呢？所以方乐才敢夸。他的手艺不是一般人能学会的。这其中的一些技巧，如果不是方乐传授，这个世界的厨师们，恐怕就是打破脑袋也找不出其中的奥妙。
小女孩周统躲在厨房里和方乐厮混，偶尔吃一口好吃的，就安心了，别提多美了！
而妹妹周茹此刻正在全世界寻找妹妹。整个餐馆都找遍了，但没有周统的半个影子。
着急的时候，她一眼就看到了妹妹，她正和酒店的老板有说有笑，老板偶尔会用筷子夹起一块食物，塞进小女孩的嘴里。突然，这个精灵没叫一声...
周茹气呼呼地推开厨房门，撞上了端着盘子出来的张辉。她差点打翻了有大蒜和白肉的盘子。
“啊？不好意思！真的很抱歉，我是进来找我妹妹的。”周茹见自己差点惹上麻烦，吓了一跳，连连道歉。
张辉知道，这个女孩就是在里面缠着老板的那个小女孩的姐姐。她马上忍不住翻白眼，心想真的是两姐妹，连保险杠都要比。小女孩进来之前，差点把自己撞倒。这一次，大姑娘进来的时候差点把自己撞倒，默默摇头表示没事，径直朝包间方向走去。
星期一，茹忍不住责骂她的妹妹:“童童，你怎么来到人家的厨房？瞬间找不到你，你也不跟我打招呼。这里有多危险？”
周统撇撇嘴:“和你一起坐在外面等人真无聊！另外，那些客人太吵了，一点意思都没有。还不如过来看老大哥做饭好玩。”
“你好，老板！给您添麻烦了。”周茹不理妹妹，打招呼方乐。
“哎呀美女好！呵呵，有什么麻烦？有一个小女孩在这里尝试我的食物。我感激为时已晚！”方乐欢快的戏谑。
“唉，她懂什么！”周茹有些哭笑不得，见方乐站在一边看着陈收拾卫生，又补充一句，“老板吃完了吗？我们的桌子已经准备好了，所以我不打扰你了。”
拉着妹妹的手往外走，说:“红姐和方阿姨来了好久，就是不见你。你说你以前很想你姐姐洪。你是这么想的吗？”
“我怎么知道他们来了？”小女孩不服气地狡辩，回头对方乐喊道:“我们也来一盘回锅肉好吗？大蒜和白肉是什么...那是什么……”
砰的一声，厨房门关上了，完全隔绝了小女孩尖叫的声音。
方乐摇头失笑。过了一会儿，张辉进来了，带来了最后一桌的点菜单。用了十几分钟很快搞定，洗了手就出去了！
大厅里很热闹，食客们都玩得很开心。他们看到老板来了，赞不绝口。甚至有人站起来拉他，要敬他一杯酒才罢休。
客人太热情了方乐真的拒绝了，但是要倒半杯啤酒才能摆脱。
人家也没为难他。他们吃饭的时候，有时候只是热闹一下。气氛到了，客人在高气质喝酒的时候，你给他面子，人心一定很舒服。这心里舒服了，赞美的话语顿时像打开了闸门的洪水，一发不可收拾。
“哎哟，老板！你不能说你的厨艺。真是绝活！”
“是的！我们这一群人，在过去的十几二十年里，几乎每天都在外面吃饭，为了各种娱乐。望海所有的饭店我们几乎都吃过，更别说所有大大小小的饭店，至少有八九成是我们吃过的，但是从来没有遇到过像你们这样的。”
“哈哈！那就有点抬举了！憋着！”方乐虽然我也觉得自己的厨艺在这个世界上，应该是我自称第二，没人敢说第一，但此刻听到别人这么一句果味十足的赞美，还是觉得有点不好意思。
“不，不要装了！这不是恭维。我说的是事实。”
“是的，是的！真的不敢恭维。请你们问问在座的各位……”他转向大厅里的食客，喊道:“你们吃了那么多馆子，哪家能比得上这家？”
“不行！”
“不行，绝对不行。”
周围的客人也很合作，很得体地附和起来:
“那些餐厅的厨师的厨艺怎么能和方老板比！”
“对，两者根本不是一个级别的！”
“这是我吃过最好吃的餐厅！没有。”
“要我说，这个老板的手艺已经可以配得上厨神的称号了！”
“哦，灶神！这个标题很适合方老板的手艺。”
“厨神！”
“厨神！”
“厨神！”
“灶神……”
大家嘘声一片。
“大家不要自我介绍了！”方乐可耻地道:“大家伙，这是杀人！绝对秒杀！厨神的名号我起不起。”
之后他又补充道:“只要大家能认可我们的厨艺和方了酒店的这个招牌，以后能常来光顾我们，我方乐就心满意足了。至于“灶神”这个词，我真的用不起！你受得了，传出去就不用惹人笑了。”
“谁敢嘲笑老板？谁有资格拿方的厨艺开玩笑？”
“就是谁要是敢嘲笑方老板，就让他做一桌子堪比方老板厨艺的菜再说话。”
“管他别人同意不同意？在我们心中，方老板是真正的厨神！”
“对对对！只要我们自己心里认同方老板的厨神地位，至于其他不认同的人，那就是没有吃到好吃的运气了！”
“是啊，就让那些狗看不起人，吃那种垃圾食品！”
“哈哈哈，有道理！”
“哈哈哈哈……”
大厅里气氛很高，所有的食客都完全醉了。
