《四合院：从绝版邮票开始到大收藏家》第15章：第一天就升技术工人！ 免费试读
看到没，这块肉，居然直接慢慢裂开了。
所有的肉，就像莲藕一样，劈开后还带着血丝，但仔细看可以发现，那只是血，所有的肉已经完全分离了。
“这个，它掉了！”
突然，一个员工喊了一声，所有人都看向了与骨头接触的部分。肉很容易从骨头上分离，然后直接脱落。
众所周知，牛肉对骨头的粘性非常大，尤其是生肉的时候，对骨头的附着力非常强，需要熟练的工人用刀一点一点的刮下来。
后来聪明的人把牛肉吊起来，然后慢慢切开连接肉和骨头的筋膜，再利用牛肉本身的重量慢慢翻下来，从上到下，这样切肉的效率就高很多。
所以这个切的地方就成了关键。切的好，自然肉会很快下去，切的不好，肉会留在骨头上，然后整个肉会慢慢撕开，影响肉的口感和保存。应该是马上吃的，没关系，但是冷冻的话会变质。
说到骨头，连骨头都连着肉。要说排骨之类的，没关系，但是这年头，谁要是愿意买肉票排骨，恨不得多要两两肥排骨。
骨头？
你敢带骨头，人家就敢骂你！
然后，我们无助地看着，眼前的整头牛在我们面前慢慢裂开，我们开始看到骨头和肉已经完全分离。
“这个...好快的刀！”
所有人都傻眼了，因为短短五分钟，何雨豪，一头牛居然完全腐烂了！
注意，都是肉！
更可怕的是，我们国家的牛肉比外国人做的细致多了，人家就跟“西式冷菲力牛排”一样，而我们国家，就是直接用潮汕火锅，那就多了！
博仁、雕龙、勺仁、雕灵棒、正五华、肥品、嫩肉、胸油等等！
真的，有23个座位！
不算骨头。
所有人都诧异的看着何雨豪，但是就在所有人都看着第一头牛的时候，何雨豪已经直接搞定了第二头牛。
普通人吃不起牛肉，因为这年头缺油，猪油比黄油多。
吃肉肯定是肥肉。这年头吃瘦肉的都是傻子！
一头牛的产肉率在37%左右，如果算上肉末的话是45%左右。何雨豪的切法叫巧妙，叫惊艳。不像猪肉，你要在猪肉里保留很多骨头，因为排骨很好吃，但是牛肉不需要任何骨头。只要能去掉，就能去掉。
另外牛肉量大，分量重，所以工作量非常大。
“很好，回头我去找厂长给你换工作！”
太快了！
何雨豪解决一头牛的速度真的太快了。一头牛，五六分钟就能轻松解决。牛的骨头像被老虎舔过一样，连肉末也没有。
“谢谢主任！”
何雨豪集市上笑着，导演指着身旁的肉和水说:“我说的是有根据的。你可以选择一头牛，一斤肉或者一口水！”
“谢谢你，主任。会没事吗？”
“不，效率就是一切。我们曾经在一天结束时在一个车间里杀了30头牛。现在有了你，一天翻一倍不成问题。你一个人在我们的一个车间里工作，吃点肉。应该的，吃饱了才能工作。我们是肉联厂，你要的就这些！”
事实上，今年是我们唯一能做到这一点的时候。到了明年，大家都得小心翼翼，不敢做任何有点出格的事情。
很快，主任出去了。不到半个小时，他高高兴兴地拿回了一份岗位调整指令，交给何雨豪。他说:“从今天起，你就是技术工人了，工资按技术工种计算，五级技师工资涨到61.0分钱了！”
“嘶！”
周围空气很大，工资涨的太快了！
虽然会有流言蜚语，但大家都深信不疑。像何雨豪，五分钟就能拿这么高的工资。这几天就是这种情况。只要你有能力，工资就高，而且何雨豪是技术工人，是工人。其实这个工资确实高，因为这年头干部吃苦。
同级别的干部工资比工人低，工人只需要全职工作25.5天就能拿到全额工资，然后如果有多余的，就算加班也能多挣点钱。
而干部，一个月，你上班不上班，都是固定工资，但是这年头，谁敢不上班？
所以，如果一个月有31天，何雨豪的工资是61.7元，那一天的工资就是2.42元！
只要花25.5天，何雨豪就能拿到全额工资，然后，最后5.5天，就能多拿13.30元工资！
.30!
好家伙，这都能赶上秦淮河茹半个月的工资了。
何雨豪一个月不休息能拿75元工资！
在这个三块钱能买到60斤牛奶、400到500斤白菜、300斤萝卜、150斤土豆、20斤酱油、4斤豆油、23斤盐、17斤白面、31.6斤玉米粉，甚至3.8斤猪肉、3.6斤鸡蛋、3斤白酒的年代，何雨豪
我舅舅工资才99元，是轧钢厂的顶梁柱之一。
我欣然接受事物。何雨豪自然，我要快乐地工作。中午一群人上来套近乎何雨豪！
每天，牛的屠宰量是有限的。何雨豪很聪明。他不是那种只知道努力的傻子。他在等其他几个技术工人先帮牛，然后他选好牛，再开始自己的工作。基本上，他确保每个人都有工作要做。
而且他全速前进，甚至是故意的，给别人看。
学习？
有本事就去上学！
何雨豪的态度，虽然他没说，别人看到了也觉得，何雨豪虽然年轻，但是会做人。
“宇豪，你看，我跟你商量个事儿！”
午饭，何雨豪还没给自己做饭，几个大妈围了过来，热情地把何雨豪拉到他面前，随便塞了。
