章节主角:何雨柱,第9章 一油炖一清蒸才是最佳的组合,四合院:从成为傻柱开始大结局

章节主角:何雨柱,第9章 一油炖一清蒸才是最佳的组合,四合院:从成为傻柱开始大结局

时间:2022-02-17 05:32:46作者:都市冲主角:何雨柱

《四合院:从成为傻柱开始》主角:何雨柱 作者:都市冲,都市生活类型小说,小说里悬念设置得恰到好处,强烈推荐,故事剧情十分精彩,情节生动有趣。小说精彩段落试读:“因为鸡炖蘑菇已经是一道色香味俱全的菜了,如果这个时候红烧鸭子,会让菜的味道没有层次。”“也会让客人觉得累。”“所以一深一浅,一重一轻,一油一炖一蒸是最好的组合。”做菜不仅要让每一道菜都好吃,还要照顾到搭配的菜。毕竟菜端上来的时候不是单个菜,而是一桌子菜。客人的口味也...

《四合院:从成为傻柱开始》第9章 一油炖一清蒸才是最佳的组合 免费试读

“因为鸡炖蘑菇已经是一道色香味俱全的菜了,如果这个时候红烧鸭子,会让菜的味道没有层次。”

“也会让客人觉得累。”

“所以一深一浅,一重一轻,一油一炖一蒸是最好的组合。”

做菜不仅要让每一道菜都好吃,还要照顾到搭配的菜。毕竟菜端上来的时候不是单个菜,而是一桌子菜。

客人的口味也是吃一桌菜的整体感受。

恰恰是这一方面,很多厨师容易忽略。

“原来如此。”

MCA觉得这是一次发人深省的经历,学到了一些新的东西!

何雨柱将洗好的鸭块放入用红泥做成的瓷碗中,然后倒入少量的水和几瓣蒜,再将瓷碗放在大铁锅上煮。

此时,用于烹饪的锅装满了洗好的米。何雨柱盖上锅盖,让米饭和鸭块一起蒸。

一个小时后,当何雨柱把剩下的菜都准备好了,他打开大铁锅的锅盖准备炒菜,顿时一股鸭香扑面而来。

本来带着白米饭香气的肥鸭,一点也不油腻,反而给人一种清爽的感觉。

何雨柱看着MCA的小馋猫,用筷子夹了一块递给MCA。

“尝尝看味道怎么样。”

朴实无华的清蒸鸭块刚刚落入MCA口中,就让他感受到了舌尖的柔软。细嫩的鸭肉在口水的撕咬下很快变成了一点鸭肉。

挠到喉咙消失在嘴里。

然而,鸭肉消失后,混着米饭香味的肉香依然在口中回荡,挥之不去。

“这太好吃了,师傅!”

马华只是在吃鸭肉的时候陶醉的闭上了眼睛。

当香味在口中完全消失时,他突然睁开眼睛,惊讶地对何雨柱说。

何雨柱说起要做的菜,清蒸鸭是马华最不关注的。

他认为蒸是一种完全不需要任何技巧的烹饪方法。

所以没把这道菜放在心上。

但现在,他亲自品尝后,才知道被上天惊呆是什么感觉!

何雨柱看着MCA一脸急切的看着手里瓷碗里的鸭子,他连忙转身挡住了瓷碗。

“给你一块就够了。这是厂长招呼客人用的。不能吃太多。”

另外,我还得带些雨水回家庆祝生日。

当然这句话何雨柱没出来。

他低头看着瓷碗里的汤。这时,瓷碗里的汤快要溢出来了。

最初,他只在瓷碗里放了一点水。蒸了一个小时,鸭块里的汁和油全蒸出来了,几乎溢出来了。

"这个米饭汤真香."

何雨柱笑着说。

既然汁都快溢出来了,多带点回来也正常。毕竟溢出来也不美吧?

等菜都做好了,何雨柱示意几个徒弟把菜送到杨主任招待客人的包厢。

刘岚会自愿留下来清理箱子。

清理盒子是小事,捡剩菜是大事。

不过自从何雨柱提高了厨艺后,每次在厂里做接待宴,饭桌上都不会有剩菜。

每一道菜都干净得像被舔过一样。

说实话,没必要洗。

所以刘岚没想到会留下任何残羹剩饭,所以他在完成手头的工作后逃跑了。

当何雨柱在这里干完这一桌,他简单的收拾了一下自己的厨具,也带着自己今天的“战利品”——两个饭盒,准备回家。

这个饭盒是香菇炖鸡,剩下的还有一个饭盒装其他菜。何雨柱自然不会让妹妹吃剩菜,那是他装菜的时候提前留的。

反正有杨主任的“喉舌”在,这两个饭盒不算偷,这叫奖励!

何雨柱正要离开的时候,杨主任居然跑到厨房找他。

“何师傅,幸亏你没走!”

杨导演看到何雨柱非常激动。他不知道他以为两个人三五年没见面了。

实际上,我只在中午见过他。

“怎么了?杨主任,你又不让我做饭了。”

还没等杨主任回答,何雨柱就直摆手。

“这次我做不到。我得赶紧走了,不然我要放我姐鸽子了。”

何雨柱说着就准备走,被杨主任一把抓住了胳膊。

“你要去哪里?我又不是让你继续做饭!”

“那是干什么用的?”

何雨柱抬起疑惑的眼睛,不解的问道。

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四合院:从成为傻柱开始

四合院:从成为傻柱开始

1961年春,第三轧钢厂食堂。食堂该准备饭菜,准备午饭了。所谓备菜,就是把工厂里采购的白菜、萝卜等蔬菜清洗干净。切的整整齐齐,等下一口锅煮。何雨柱作为食堂的班长,他一般不参与技术准备工作。只见何雨柱右手拿着杨主任前几天刚奖励给他的崭新搪瓷杯躺在扶手椅上。虽然杯子里只有零星漂浮的几片碎茶叶。但是,

作者:都市冲 类别:都市生活

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