《紫色曼陀罗》做菜的方法 免费试读
把十几个栗子洗干净，用刀在栗子顶端划个十字。(照片不是实际用量。)
栗子加水(水位过了)，放锅里煮，捞出，冷水快速冲洗干净。当冷水温度较低时，它们会被立即一个一个地剥开。(去皮时，保持其他未去皮的栗子仍浸泡在冷水中。如果拿出来晒干，就不容易剥了。)
看，都剥光了。
珍珠米洗净(浸泡半小时煮熟)，加水煮粥。
用料理机打碎栗子。(如果未破碎的颗粒较大，可以放在锅里，先和米饭一起煮。)
栗子粉煮粥，然后放入粥中。
加入板栗粉后，要一直搅拌，不然会粘锅底，再煮。
甜的配桂花或者白糖，咸的配配菜，很棒。
1.板栗功效主治:养胃健脾，补肾强筋，活血止血。在《食本草》中，栗子是这样记载的:“能益气，厚胃肾，使人饥。”
2.煮粥一定要选珍珠米。因米粒饱满，颜色洁白，形似珍珠而得名。珍珠米，中国最好的地方，在东北。我个人觉得北方的米饭一年煮一次，南方的米饭一年煮两次。北方大米的营养价值更高。
01蔬菜牛肉粥食材:牛肉-40g、米饭-1/4碗、菠菜-1棵、高汤-1/2杯、土豆、胡萝卜、洋葱-1/5、盐-几种做法(1)准备牛肉瘦肉，绞碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖烂。(3)将米饭、蔬菜、肉末放入锅中煮熟，加盐调味。
02豆腐粥原料:米饭——1/6碗，高汤——1/2杯，豆腐1/10块，盐——几种做法(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、高汤、豆腐放入锅中，加水煮熟。(3)煮至粘稠时加入适量盐调味。
03鸡蛋粥食材:鸡蛋-1/2个，胡萝卜-1/5个，菠菜-1个，米饭-1/4碗，高汤-1/2杯，盐-几种方法(1)将胡萝卜和菠菜炖好，切碎。(2)将米饭、高汤、切碎的胡萝卜和菠菜倒入锅中，煮熟。(3)煮沸后，加入捣碎的蛋糊搅拌，加盐调味。
04蔬菜鱼粥食材:鱼白肉-30g，胡萝卜-1/5，海带清汤-1/2杯，萝卜-20g，酱油-一些，米饭-1/4碗做法(1)将鱼去骨，将鱼炖烂。(2)用案板把萝卜和胡萝卜擦干净。(3)倒入米饭、海带清汤、鱼、蔬菜等。入锅一起煮。(4)煮至粘稠时加入酱油调味。
05芝士粥食材:米饭-1/6碗，水-1/2杯，芝士-5克制方法(1)将芝士剁碎。(2)将大米放入锅中，加入适量的水煮沸。(3)待奶酪熟至粘稠时加入，待奶酪开始融化时关火。
06豌豆粥食材:大米-1/4碗，豌豆-5个，牛奶-1/4杯，盐-几种做法(1)将豌豆放入沸水中煮熟，捣碎，过滤。(2)大米加适量水，小锅煮开。(3)之后加入牛奶和豌豆，再次小火慢炖。(4)加盐调味。
07核桃粥食材:糯米-1/3杯，核桃-5个，红枣-1个，盐-几种做法(1)将胡桃夹子打开，取出果肉，用清水浸泡，剥去其薄皮，捣碎。(2)红枣去核，泡水，捣碎。(3)将核桃、红枣、糯米加水放入小锅中煮沸。(4)煮熟后加盐调味。
08苹果粥食材:燕麦片-3汤匙，牛奶-1/4杯，苹果-1/6，胡萝卜-1/3。方法(1)苹果、胡萝卜洗净，用菜板擦干净。(2)将燕麦片和1汤匙揉好的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。(3)烧开后，加入2汤匙揉好的苹果至熟。
09鱼奶粥食材:白鱼肉-1/6块，牛奶-1汤匙，盐-几种做法(1)将鱼洗净，炖烂，捣碎。(2)用牛奶将鱼放入小锅中煮熟，然后加盐调味。
10芋头粥食材:芋头-1/2、高汤-1汤匙、酱油-几种做法(1)将芋头去皮切成小块，然后用盐洗净。(2)炖芋头，捣碎，过滤。(3)把高汤和芋头放在小锅里煮，不时翻炒。(4)煮至粘稠，再加入酱油调味。
11土豆粥原料:土豆-1/3，牛奶-2汤匙，熟蛋黄-1/4，盐-几种方法(1)土豆去皮，炖熟，捣碎，过滤。(2)用文火将土豆和牛奶一起煮，轻轻搅拌，粘稠后加盐。(3)将蛋黄捣碎，放入土豆泥中。
12芝士面包粥食材:主食面包-1片、牛奶-2/3杯、芝士粉-1/2勺方法(1)切掉主食面包的边缘，撕成碎片。(2)将切好的面包丝用牛奶文火煮，煮成糊状，撒上芝士粉。也可以用蛋糕代替面包做糕粥。
13胡萝卜酸奶粥食材:胡萝卜-1/10、面粉-1茶匙、白菜-10克、酸奶-1汤匙、高汤-3汤匙、黄油-几种做法(1)将白菜和胡萝卜炖成细丝。(2)用黄油稍微搅拌面粉，加入高汤和蔬菜，轻轻搅拌。(3)将炖好的材料冷却，与酸奶混合。
14西红柿粥食材:西红柿-1/8，米饭-1/4碗，海带清汤-1/2杯，盐-几种做法(1)将西红柿用开水浸泡，然后取出，去皮，切块。(2)将大米和海带高汤倒入小锅中煮熟。(3)煮好后放入西红柿，加盐调味。
15鸡粥食材:鸡胸肉-10g、米饭-1/4碗、海带清汤-1/2杯、菠菜-10g、酱油、糖-一些制作方法(1)鸡胸肉去筋，切成小块，用酱油和糖腌制。(2)将菠菜炖熟，切碎。(3)用海带清汤煮米饭，然后加入菠菜和鸡肉煮。
16裙带菜红蛤蜊粥食材:干红蛤蜊-2个、干裙带菜-20g、大米-1/4杯做法(1)将红蛤蜊和裙带菜放入水中煮沸，拧干水分，切碎。(2)将浸泡好的米加适量水倒入粉碎机中粉碎。(3)将米和水以1: 10的比例混合，加入裙带菜和红蛤一起煮。(4)煮熟后加盐调味。
17红薯鸡蛋粥食材:红薯-1/6块、鸡蛋-1个、牛奶-2汤匙做法(1)红薯去皮，炖熟，捣成泥。(2)鸡蛋煮熟后，将蛋黄捣碎。(3)将番薯泥和牛奶一起用小火煮沸，不时搅拌。(4)粘稠时，加入蛋黄，搅拌均匀。
18栗子粥食材:栗子5个，海带清汤——1/2杯做法(1)将栗子煮熟，去皮，捣碎。(2)煮海带高汤，放入栗子煮熟。栗子可以加强肠胃功能，帮助消化。腹泻的宝宝吃栗子效果更好。
19菜粥食材:牛肉-20g、大米-1/3杯、胡萝卜、洋葱-一些、香油、酱油-一些制作方法(1)将大米洗净后用清水浸泡，将牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。(2)在锅里用香油炒牛肉，然后炒泡好的米饭。(3)将米饭炒到一定程度，加入胡萝卜和水，用文火煮开，然后用酱油调味。
20酱粥食材:大米粥-1小碗，酱料-1/2茶匙，胡萝卜，洋葱，菠菜-几种做法(1)胡萝卜，洋葱，菠菜切块。(2)蔬菜加清汤煮，再加米粥煮。(3)煮好后，放大酱料调味。
21胡萝卜粥原料:准备胡萝卜(胡萝卜)适当制作:胡萝卜洗净，去根，放入蒸锅，与大米一起蒸熟，蒸熟，取出，放凉，捣成泥状。如果孩子喜欢甜食，也可以加一点白糖。特点:胡萝卜的甜味鲜美，味甘、性平，有健脾助消化的作用，并含有胡萝卜素B维生素脂肪糖，其中含有大量的果胶，有收敛和吸附作用。食用后能抑制肠道蠕动非常适合抑制消化不良引起的腹泻。
22猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉
1.莲子桂圆粥【原料】莲子20g，龙眼肉10g，糯米50g。【做法】取莲子、桂圆肉、糯米煮成粥。【用法】每日两次温服。【功能】养心健脾，补益气血。适用于失血性贫血。【解说】桂圆为大补，不宜长期使用；莲子可以补缀，长期服用。容易伏案读书、疲倦、心碎、记忆力减退、谷中有苦味的人，可以常吃莲子粥。
二。八宝粥【原料】芡实、薏米、白扁豆、莲子肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，粳米150克。【做法】先取上述八味药煎服40分钟，再加入大米继续煮成粥。【用法】分几天吃糖。【功能】健脾和胃，益气补肾，养血安神。适用于失眠、体虚、肿胀、腹泻、口渴、咳嗽、痰少。【解说】超市有卖八宝粥。温服有效，健康人可以强身健体。
三。柏子仁粥【原料】柏子仁15g，糯米100g，蜂蜜适量。【做法】先将柏子仁去皮、去壳、去杂质，捣碎，用粳米煮粥。粥好了，加入蜂蜜，煮一会儿。【用法】每日服用两次，连续服用3天。【功能】润肠通便，养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。【解说】柏子仁具有安神、滋阴养肝、健脾润肠、美容乌发等功效。柏子仁含有14%的脂肪油，少量的挥发油、皂甙等物质，是常用的滋补品和镇静剂。
4.酸枣仁粥【原料】酸枣仁碎15g，粳米100g。【做法】先用粳米米加水煮粥至熟，再加入酸枣仁碎，煮一会儿。【用法】早晚温服。【功能】养心安神，敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。[点评]粥里的酸枣仁碎，酸甜可口，很受欢迎。酸枣仁可以用来炒，炒的时间太长会破坏有效成分。酸枣仁可以炒一会儿磨到底，家人可以用擀面杖磨。
5.小米红枣粥【原料】小米100g，枣仁碎15g，蜂蜜40g。【做法】用小米加水熬粥至熟，加入切好的酸枣仁，搅拌均匀，煮沸。【用法】每日两次，用蜂蜜送服。【功能】健脾润燥，宁心安神。主治:食欲不佳，夜间睡眠不安，大便干燥。【解说】酸枣仁可以安神，小米可以健脾养心。酸枣仁放锅里炒一会儿，磨成粉。家里人可以用擀面杖磨。
不及物动词绿豆粥【原料】绿豆30g，糯米100g【做法】1。将绿豆和糯米洗净。2.将绿豆和粳米放入锅中，加水约500g，煮至烂米汁粘稠，然后离火。每天服用一次或两次。【营养】含蛋白质13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，钙39毫克，磷25.9毫克，铁2.7毫克，维生素A0.20国际单位，维生素B 10.2毫克，维生素B21.5mg毫克，烟酸0.6毫克，可产生热量453千卡。【功效】绿豆是很好的消暑食品，能清热解毒止痛，利尿除湿。与粳米搭配，可煮成粥，还能健脾益气，养血生津。它确实是最好的解暑产品，而且因为这个产品不太冷，不会滞胃凉脾，所以它是最好的产后防暑解暑产品。
