《紫色曼陀罗》各种菜的做法 免费试读
这些是未来章节的材料:
梅肉炒饭的做法
梅子用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，切碎。
把鸡蛋打到碗里，用筷子把它们打散。
炒锅放油，烧至五成热，倒入蛋液，翻炒后用铲子拍碎，翻炒至熟。
锅里放少量油，烧热，放入肉末，炸至变色。
加入葱花和梅干，翻炒3分钟。盛。
米饭鸡肉卷
原材料:
鸡肉卷:鸡腿2个。
佐佐木:
盐、料酒、味精、酱油、黑胡椒碎、蒜、色拉油。
大米:
一小碗米饭，小虾米，切碎的胡萝卜，切碎的洋葱，和一点帕尔马干酪。
练习:
1.两个鸡腿。
2.把鸡腿去骨，拍松。
3.将鸡腿肉放入容器中，加入盐、味精、酱油、料酒、蒜、碎黑胡椒、色拉油，拌匀，腌制1小时以上。
4.将腌制好的鸡腿卷在锡纸上。
5.用锡纸把鸡肉卷卷起来，卷紧一点。烤箱185度烤20分钟，取出稍凉。小心打开锡纸，将鸡肉卷切成段。
6.将米饭放入碗中，加入炒好的小虾米、碎胡萝卜和洋葱，加入帕尔马干酪拌匀。
烤南瓜奶酪
练习:
1.压碎饼干，拌入融化的黄油。
2.放入模具中，用锡纸将模具底部裹紧，放在一边开始打芝士。
3.奶油干酪被送到光滑无颗粒的地方。加入糖，搅拌均匀。
4.加入枫糖浆，搅拌均匀。
5.加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入南瓜泥拌匀(南瓜去皮切片，微博8分钟，取出压成泥)。
7.加入肉桂粉和杜军李娇葡萄酒，混合均匀。
8.倒入有饼干底的模具中，放入烤箱150度烤60分钟，取出放凉。冷藏后味道更好。
雪糯米糕
材料:糯米粉120克、澄粉30克、白砂糖20克、清水150毫升、冰淇淋适量。
练习:
1.准备好主材。
2.将糯米粉、成粉、白糖混合，加适量水。
3.搅拌均匀，形成流线型糊状。
4.盖上保鲜膜，入锅蒸20分钟左右至熟。
5.将蒸好的糯米糊放入冰箱冷藏，放凉备用。
6.将少量糯米粉放入干净无水无油的不粘锅中，小火慢炒。
7.取一个凉透的糯米团，在案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮。
8.挖一块冰淇淋放在中间。
9.那就闭嘴，把它倒过来。
10.可以在下面垫一张蛋糕纸，然后放入冰箱里稍微冷冻一下！
练习:
1.称取所有材料，倒入面包机除黄油外的内桶，选择和面工作档，和面。
2.20分钟后，放入黄油，继续揉面团。
3.第一次发酵至原来大小的两倍，用手轻轻挤压面团，去除气泡。
4.取出面团，分成需要的份数，揉成圆形，中间发酵15分钟。
5.将发酵好的面团压平，用擀面杖擀成相对扁平的椭圆形，从上到下将两边稍微向内折叠，卷起来，合上，揉成圆柱形的面团。
6.将成型的面团放入烤盘，发酵至2倍左右，约35分钟。
7.用尖刀在面团表面划几道斜缝，喷水。(图案最好是7，爆款图案会很好看)
8.生坯表面筛面粉，烤箱预热190度，中层上下加热20分钟。
9.每隔5分钟向烤箱内壁喷水。
10.面包上色后可以烘烤。拿出来晾凉。
小贴士:
1.烘焙法式面包时，要注意蒸汽烘焙。烤的时候要往烤箱里喷几次水，这样面包表面就不会太硬太干了。
2.标准的法棍长约76厘米，重250克。还规定斜切必须有7条缝，但是普通家用烤箱比较小，所以这个只能叫迷你型。
3.新烤的面包闻起来很香。是奶油的香味。面包本身的味道要等完全凉了才能尝到。
4.法棍通常作为主食，也可以根据自己的口味换一种花样，比如做蒜蓉吐司或者著名的法式三明治。
5.长棍面包的起源:流传着两种版本。有人说，拿破仑统治时期，为了方便士兵携带口粮，他命令面包师制作长棍面包，而不是原来的圆形面包，并装在军用裤子里。但有专家对当年的军装进行考证后指出，裤子里放法棍明显影响行军。此外，摩擦后，混合着汗水和气味的面包是否可以吃是一个问题。
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