《扭转自己》第四章 自夸厨艺高超 免费试读
5点钟，周政打电话来，让他到南门来，大家都在那里等他。
来到南门，从嘈杂的人群中，周正一下认出了水清这个大家伙，他正和卞勇、王世成、江楠和苗丰有说有笑。我快步走到他们身边，笑着和大家打招呼:“同志们好，让你们久等了……”说:“周书生，为了惩罚你，今天的菜都是你做的。你怎么看？”边勇、王士生、冯淼都表示同意，只有水清撇着嘴说:“他是秀才，又会做菜，真是过誉了。跟我比，他差远了。”周政笑着说，“我承认我的最高水平是做菜。今天水清给我做饭怎么样？”水清哭道:“那不行。这里有两个漂亮的厨师。我不敢冒充厨师。我只做最好的青椒土豆丝。我们每个人都做出自己最好的怎么样？”江楠和冯淼都说他们不会做饭，但是洗碗还是可以的。边勇说没问题，王世成勉强同意，周政终于同意，他们都报了菜名。水清说:“两位美女大厨，请快点说出菜名。完了就可以去逛街了。”苗丰歪着脑袋想了想，也报了一个。江南健自称不会做饭，只会洗碗。水清自告奋勇:“那我也给你做一个，就当是对玉的一种怜悯。”说完，嘿嘿笑了。卞勇、王世成、苗丰跟着起哄，江楠偷偷看了周正一眼，脸色微红，又看向别处。周政笑着说，“别废话了，去买菜。再不去，卖菜的都关门了。”
来到菜市场，水清先买了几个大土豆和七八个长青椒，觉得分量不够，就把土豆和青椒放在旁边水果店的电子秤上，想检查一下。女果贩还没来得及看几斤几两，就把土豆和青椒扔在地上，咧着大黄牙，黑着脸，恶狠狠地吼道:“谁让你在这里称的！谁让你在这里称的！”他们吓得瑟瑟发抖，水清但胸中却充满了愤怒，一边拿起菜一边咒骂:“奶奶，你称称怎么了！”摊主疯了，指着水清大骂:“奶奶个傻逼大学生，学会骂人了！”水清他的眼睛怒火中烧，嘴唇发青。他只是想反击。周政和其他人把他拖得远远的，劝他冷静下来。买了些肉、菜、水果，他们去了边勇租的房子，转了三转两转到了大门口。这是一栋三层的居民楼，挺有气势的。边勇住在三楼。当他们背着大包小包爬到三楼时，已经气喘吁吁了。
休息了一会儿，边勇说:“大家脱下外套，开始行动。”大家纷纷脱下外套，只有水清气呼呼地坐着不动。边勇、王士生、周政都劝他:“不要像那种人那么有见识，快煮就好，大家都等着尝你的招牌菜呢。”江楠和冯淼紧随其后。水清这让他们笑了。他们站起来，脱下外套，说:“大家都是对的。如果你和那种人没有常识，吃饭就是正事。”说完，一个人提了所有的菜，直奔厨房。大家看着他笑，跟着他去了厨房。
水清大声说:“我先炒丸子，再炒青椒土豆丝，再炒肥肉片，最后做汤。剩下的菜可以商量。”说完，让王世成洗萝卜，让边勇剥葱，让周政洗姜，自己和面。边勇笑着说:“丸子是个技术活好不好？”水清理直气壮地说:“这有什么难的！”江楠和冯淼问水清:“我们在做什么？你这个厨师也没给我们安排工作。”水清说:“你们俩把青椒和土豆洗了怎么样？如果不想干了，就坐在旁边休息好了？”江楠不想闲着，开始洗青椒。苗丰不想闲着，开始洗土豆。所以，每个人都各司其职，开始工作。
水清拌好面后，把剁碎的萝卜和葱姜放入面中，撒些盐，用筷子用力搅拌，丸子馅就做好了。大家看起来真的是那样，都很期待，水清更是洋洋自得。放好油盘，把油烧开。水清拿起两个小碟子扔进油锅。没想到的是，两个饺子立刻被烤焦变黑，让大家大吃一惊。水清有人疑惑，却据理力争，“就是这样，一分钟就变黄了。”然而炒了一段时间后，越炒越黑。周政忍着笑说，“别炸了。拿出来扔掉。油太热了。先关火，等油温降了再小火煎。”水清我们只好按照周政说的做，然后炸丸子真的是黄灿灿做的，香味扑鼻。边勇没办法。他先吃了一半，但留下了一半。他笑着说:“香味挺香的，就是有点咸，不过你要当咸菜吃，味道会稍微淡一点。”大家都笑了，水清却说:“我是故意把它弄咸的，所以汤里不需要放盐。”大家都笑着夸他有先见之明，水清表示心里接受。冯淼建议在肉丸馅中加入一些水、一些面条和一些萝卜。水清她高高兴兴的做了。这次炸丸子真的是外焦里嫩，咸度适中。大家尝过之后，都啧啧称赞。水清他们在里面感觉很舒服。
炸丸子，水清开始做青椒土豆丝，大家有说有笑地各忙各的。锅咯吱咯吱响了一会儿，水清用铲子搅拌了一会儿，然后把菜放在盘子里。王世成洗完鱼，走过来看了看。他突然大笑起来。水清有点不高兴，我看着王世成问:“你笑什么？”王世成忍住笑，指着盘子说:“这是不是叫青椒土豆丝？我觉得和青椒土豆条差不多。肯定没熟。”说完，又笑了。每个人都凑过来大笑。江楠还称赞了王世成恰如其分的菜名。水清很尴尬，他睁开眼睛说:“你真的很少见，很奇怪！谁说这不叫土豆丝？谁说没熟就不能吃了？这是欧洲的惯例。在欧洲，你能吃到三分熟的牛肉，更别说我这种三分熟的土豆丝了！”说完，一个人怒气冲冲地爬上了屋顶。这时候天已经黑了，地上有几千盏灯，天上有很多星星。水清仰望这浩瀚的星空，我长长地吸了一口气，深深地吸了一口，五脏六腑都感到深深的舒服。
水清在楼顶徘徊，往事一一闪过，有骄傲也有挫败。我思绪纷飞，突然身后有人拍了拍我的肩膀。水清我吓得浑身发抖，怯生生地问:“谁？”那人笑着说:“你在这里做什么？其他菜我们都做好了，只剩下一菜一汤让你做。快下去做吧，大家都在等着呢。”水清认出了周政，他假装生气地说:“我不干，你老是笑话我！”周政说:“每个人都在开玩笑。没有人专门学过烹饪。不要当真。”说着，拖水清下楼。
水清做好炒肥片，烧个豆腐皮丸子汤。大家有说有笑，于是吃了晚饭。水清才发现青椒丝和土豆没了，土豆和炖蛋多了，就问怎么回事。王士生说，人们无法习惯欧洲风味，所以他们改回中国菜。水清没什么。大家吃得津津有味。边勇做的辣子鸡是第一张CD，接下来是冯淼做的鱼刺酸菜鱼和残汤。周政和江楠做的葱花虾酱炒鸡蛋也同时被一扫而空，王世成做的土豆炖蛋一个不剩。水清在大家建议下炒的丸子，饭前吃了没剩几个，剩下的都没了。爆炒的脂肪片太油腻了，除了水清没人能吃，最后都被水清吃了。至于豆腐粉条丸子汤，根本不是汤。豆腐碎了，丸子也碎了，粉条也不再是条状，而是点状。这三样东西混在一起就成了浆糊，味道怪怪的，很涩。它一吃就吐，水清也是。最后这个糊汤就可以蒙混过关了。吃完后大家抢着洗碗洗锅，水清假装做了一会儿。收拾干净后，大家都回学校了。路上聊到谁做的菜，怎么好吃。水清我听完有点不舒服，更不服气。我说我做的菜是最好的，但他们就是不喜欢。我还说这是个悖论，村民只好同意。没有感到累，每个人都来到了学校门口。江楠的女生说要去自习室学习，先走了。边勇建议去操场转转消化食物。水清第一反应是不想看书，不想这么早回宿舍，怕看到舍友尴尬。周正他们都同意了，一起去了操场。
