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时间:2023-03-02 06:07:23主角:夏启

听说他准备雇人端菜收碗,一个月3000块,还要管饭。隔壁李阿姨马上给他带人来了。他们是住在这附近的一对50多岁的老夫妇。他们都是书呆子,没受过教育,年纪大了,干不了重体力活,工厂也不要他们。他们唯一的儿子是一名消防员,几年前死于一场火灾,留下了一个九岁的孙子。虽然有一些补...

韩国R级电影搜狗

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韩国R级电影搜狗 正文

听说他准备雇人端菜收碗,一个月3000块,还要管饭。隔壁李阿姨马上给他带人来了。他们是住在这附近的一对50多岁的老夫妇。他们都是书呆子,没受过教育,年纪大了,干不了重体力活,工厂也不要他们。

他们唯一的儿子是一名消防员,几年前死于一场火灾,留下了一个九岁的孙子。虽然有一些补贴,但是生活还是比较辛苦。

菜很容易,工作地点也近,可以接送孙子上下学。每人一个月3000,中午可以带孙子吃饭。

夏启他一听就答应了。他帮不了多少忙,只好尽力而为。

……

“孙叔叔,时间还早,休息一下吧!”刚过八点,孙大婶已经在门前擦桌子,扫地,甚至打扫街道了。

“老板,我不能闲着。不做点什么我会慌的。”

夏启知道这是老两口对他的感谢,有工作就早早来赶着去上班,他也没有再劝他们,不然老两口会不放心。

聊着聊着,一个长着中国脸的高个子走了进来。

“凯,我来了。”

看到夏启,崔致远直接从口袋里掏出了健康证和体检证明。

“健康证早就在省城办了,每年都复查。”

“体检报告。我昨天刚去了人民医院。”

夏启简单看了一下,指了指旁边水池里的水龙头。

“洗手,换衣服,准备洗菜切菜。你来了我就可以放松了。”

来不及寒暄,就互相简单介绍了一下,并夏启催促崔致远快点做。

“恭喜主人完成隐藏任务,招募并奖励酵子。希望主持人继续努力,做出更多更好的美食。”

系统的出现总是那么出人意料,消息简单,奖励简单。

面酵,他没做过面食,中午休息的时候和阿源讨论一下。

孙孙叔叔帮忙挑菜,夏启指导崔致远清洗鸭脖,准备水煮鱼的底盘。

昨天关了一天,估计今天会有很多人上门。

鱼已经跟孙阿姨的侄子订好了。暂时一天一百条鱼。

夏启将鱼洗净,脱净肉,将鱼骨剁碎,做骨头汤。

“夏老板,今天营业。”门口突然传来一个男声。

“你当然得开门。不打开,今天就砸了。”常来的老邻居假装生气开玩笑。

“是的,就应该是这样。整天不吃夏老板做的菜,我心里难受。”马上有人附和。

“老黎头,你应该早点这么做。”不觉得太大看热闹的人也起哄了。

“李爷爷,门坏了,维修时间再关一周,维修费用够你吃半个月了。”夏启你也别烦。跟着他们的笑话走。

刚刚起哄的人又开始调侃李老头了。

“那不可能哟,你看我昨天过得很惨,没吃什么甜食,我的灵魂就飘了起来。小霞,下次你不能什么也不说就关门。”李老头指着自己乱糟糟的胡子,装可怜的样子说。

“李爷爷,我在外面挂了通知。嗯,我刚做了鱼汤,给你盛了一碗赔罪。”

“呼噜,呼噜”。

然后整个店都弥漫着鱼汤的味道,喝汤的声音,被烫伤的呼吸声。

看到如此热闹的场面,后面进来的人越来越多,吃完的自觉给下一个地方让路。在夏启的店铺打表是常有的事。

两个半小时后,500升大锅里的鱼汤见底,水煮鱼全部卖光。

因为经过崔致远最初的不适应,他现在对餐厅流程已经驾轻就熟了。

他话不多,但尽力而为。

夏启我已经下定决心,有机会就把我的手艺和经验教给他。

两点以后,店里的食客开始逐渐减少,因为店里的食材都卖光了。

夏启甚至有些不敢相信。已经够疯狂了。

他又在厨房腌了一锅鸭脖,这次直接腌了10盒1000块。

库存所剩不多,徐卓就在微信上给供应商发消息,订购食材。

“阿元,你会做面食吗?”

“意大利面?我在部队经常蒸馒头。”

“那我们就定在今天下午,去尝尝吧。”

经过崔致远的介绍,夏启才知道,市面上一些“黑心”商家卖的又白又肥的馒头是不健康的,用的面粉大多添加了漂白剂。

好的馒头要选择角质层在50%以上的小麦,也就是所谓的硬白皮小麦。与红皮小麦和白皮小麦相比,这种小麦呈黄色或乳白色,皮薄,胚乳含量高,出粉率高,面色略黄。

面粉里撒一点酵母,加一点糖,搅拌均匀,有助于发酵。

揉面很讲究,加水量和揉面的力度都很讲究。

崔致远在这方面比较有经验,很快就达到了三光的水平,面光,盆光,手光。

稍微揉一会儿,面团慢慢变得光滑细腻,微微发黄像有光泽的感觉,面粉的香气受到抑制,出来的面团面筋饱满,软硬适中,滑爽,不沾手。

下一步是做面条。

当面团大一倍时,用手按压,不回缩,将面团撕成大蜂窝状,即成。

在面团上撒上干粉,揉面至光滑,用擀面杖擀开,将面团排气,这样可以节省很多揉面时间。

将两边折回,上下对折,再擀开,重复此步骤三次,将面团分成均匀的小份。

取一粒药丸,用右手掌搓,左手手指放入全脸,口向下闭,双手串联搓,将药丸搓成椭圆形。

依次做,放入蒸笼,每个馒头之间留一段距离,进行二次发酵。二十分钟后,馒头明显变大了,可以下锅蒸了。

蒸二十分钟,关火。

蒸完不能马上开盖,以防馒头遇冷收缩,再蒸三分钟,就好了。

馒头一出锅,混合着香气的瞬间热气直冲人的鼻子。

“真好吃。”夏启含糊不清了一句话。

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