五月天色婷婷丁香 正文
杨局长铁青着脸。
何柱的事情让轧钢厂在外单位面前很难看。
京西宾馆的董伟这时笑了，过来解围。
“许大茂，还能做出承诺的孔子一品锅吗？”
许大茂点点头:
“董先生，请你等我十分钟，马上就好。”
董伟笑着说，“不用了，我刚吃了半饱。动手吧，我要看看徐师傅的本事。”
李副厂长来到许大茂跟前低声说道:
“今晚，你必须争取一些东西。厂长的脸已经被蠢柱丢尽了。”
许大茂点了点头。
他没有多说什么。他走到墙边，拿起一条干净的围裙，穿上，戴上一顶白色的厨师帽。
“哎，别说了，你看起来像个厨师。”董伟点了点头。
孔府一品锅，据说是皇帝命名的鲁菜。
这道菜用料考究，造型美观，色泽鲜艳，汤汁鲜美，白菜清透。
是一道美味健康的经典菜肴，代代相传。
董伟一直想在京西饭店推出这道名菜，可惜没有鲁菜大师能做出这道菜的精髓。
董伟倒想看看一个轧钢厂的电影放映员有多能干，能做出这道菜。
董伟暗暗想道:“这道菜，只要他能做出六分神似，就过了。”
毕竟做放映员，业余厨师，不能要求更多。
许大茂开始准备食材。
他今晚之所以要出风头做菜，一来是想顺手解决傻柱的复仇，二来是想在领导面前展示一下自己的烹饪天赋。
中国人爱吃，也善于吃。
如果你能做出顶级的食物，你可以通过烹饪建立更多的联系。
许大茂但是我一直在想那个给傻柱留声机的老板。
关键时刻，老板给了傻柱无数的启发和帮助。
这辈子，既然许大茂来了，自然要把蠢柱的机会全部掠夺一空。
厨房里的备餐桌上，许大茂双手高速飞舞。
他掌握了黄金厨艺，在厨艺上的造诣已经远远超过了傻柱。
“笃笃笃……”
用菜刀有节奏地剁。
切片，每片都是一样的厚度。
剪，食材会剪的像头发一样精致。
“啧啧，许大茂我觉得这个刀工堪比一流厨师。”董伟一边看一边点头。
杨导演担心许大茂牛皮吹。
看到许大茂此刻，我暗暗松了一口气。
他自言自语道:“小子，你得给我长脸。”
十分钟，许大茂安排的很紧，很快荤素食材就做好了。
接下来是烹饪和炖。
我看见炉子里的火是蓝色的，白色的气体蒸腾着。
许大茂他手里的锅铲在飞。
整整半个小时，整个厨房都弥漫着美妙的清新香味。
所有等待的人都在咕噜咕噜地咽着口水。
"小许，这道菜快好了吗？"李副厂长已经问过好几次了。
“嗯，马上出锅。请坐在餐桌旁。”
下一刻，许大茂在桌子中间放了一个黑陶砂锅。
盖子一掀，满满的都是香味。
“哇！”桌子上响起尖叫声。
“怎么会有这么好吃的汤和炖肉？”李副局长瞪大了眼睛。
“显然，它们都是普通的配料。为什么它们在大毛手里那么好吃？”
每个人都有一个碗，把锅里的汤和菜舀到碗里。
董带着满意的笑容吃了两碗。
“大茂，我有不为人知的事情。这锅全是普通食材。为什么比宫廷版好吃？”
这时，我尝到了久违的一品锅。董伟对许大茂很好，连称呼也从“小许”改成了“大毛”。
许大茂笑着解释道:
“孔府一品锅需要鲍鱼、海参、对虾、鱼翅等珍贵食材。这些奢侈的东西，我们食堂自然没有。
“但只要烹饪得当，普通的食材也能创造奇迹。粉丝可以代替鱼翅，河鲜可以代替海鲜。
“对于一个合格的厨师来说，通过对温度和食材的操控，发挥每种食材的作用并不难。”
其实他说这话很容易。
这实际上非常复杂。
一个聪明的女人没有米饭是不会做饭的。没有珍贵食材的帮助，一个厨师能做多少？
刚刚端上桌的孔府一品锅，其实并没有许大茂说的那么简单。
除了锅里的几十种食材，许大茂还借助了便携农场和厨房里的资源。
在移动农场的山林里，有各种美食和野味。
湖泊中，贝壳、鱼虾更是美不胜收。
许大茂用几十种山珍海味、野味和贝壳、鱼虾炖成高汤，偷偷注入孔府一品锅。
他们在现场吃的时候，只看到了普通的食材，以为都是靠许大茂手艺。
其实那锅看不见的汤才是关键。
许大茂说完，领导们报以热烈的掌声。
杨厂长说:“许大茂，你辜负了厂子对你的信任。”
李副主任说:“我觉得许大茂足够胜任食堂主任。”
杨主任摇摇头:“不能吃浪费。许大茂的主营业务是电影放映。如果让他做厨师，他必须被埋葬。我明白了，宣传科科长的位置，许大茂可以试试。"
许大茂欢欣鼓舞。
一顿饭居然拿到了宣传部科长的位置。
“谢谢领导培养。”
李副局长有些尴尬:“主任，现在那个傻柱被抓了，我们食堂就没有一个靠谱的厨师掌舵了。如果食物质量下降，恐怕会引起员工的不满。”
李副局长是分管食堂业务的，所以有这个顾虑。
许大茂插嘴道:
“各位领导，我有一个不成熟的小建议，或许可以解决这个麻烦。”
“跟我说说。”李副局长说。
“我觉得食堂工作人员的饭都是一个锅的。这类食物的烹饪对厨师的技术要求不高，但讲究操作流程的标准化，就像车间里的流水线。
“食堂也是工厂体系的一部分，建立规范的厨房管理流程非常重要。这样员工的饮食质量有保证，食堂也不会因为少了谁而无法经营。"
许大茂说完，杨局长和李副局长鼓起掌来。
“许大茂，你说的很有水平。是的，这个厨房还留了一个何玉珠。不能转吗？”
杨导演想到了刚才何雨竹的糟糕表现，更加赞同许大茂的这个想法。
“像何雨竹这样的人，就让他去车间好好锻炼吧。”
晚餐结束了。
董伟给许大茂留了名片，让他有空来京西宾馆指导。
许大茂笑着看着杨局长:“我听领导的安排。”
这一行人玩得很开心，对许大茂非常满意。
晚上许大茂走进四合院大门的时候，耳边传来系统的祝贺声。
“哎，恭喜主持人得到了领导的一致认可。”
“奖励神级诊断医术。”
许大茂眼睛一亮。
