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齐斌和楼小娥对话期间。
小李和他的主人一起来的。
第一句话就让楼小娥一头雾水。
“先生,因为后两道菜煮得慢,可能不会这么快上桌。请稍等。我是这家餐厅的烤鸭师傅。”
小李师傅这么一说,楼小娥不由自主的看了齐斌一眼,真的很对!
最后两道菜真的很慢。
那烤鸭师傅为什么要亲自来?
楼小娥无意间想到齐斌前不久说鸭子多烤五分钟?
不,不是吗?这怎么可能!
而齐斌似乎也猜到了烤鸭师傅会来,脸上也没有任何惊喜。他礼貌地说:“厨师该做饭了。我明白。”
听到齐斌这句话,小李老师瞳孔一缩,短短一句话就知道小李刚才说的是真的。
没去过厨房的人是不可能知道这家餐厅的潜规则的。
一言以蔽之,只能说明眼前这个年轻小伙子在厨房里已经很老练了。
还有刚才大厨的一句话浮在脑海里。
恐怕这个年轻人和他一样是个好厨师。
厨师是厨房的老板。让他们老板说出这样的话,多恐怖啊。
也就是说,他们面前这个比他们小十岁左右的家伙,可以随便代替他们厨房里的任何一个人。
最可怕的是,这个人才二十多岁。
厨师这个职业,只有你愿意学,随着时间慢慢积累,才能学会。
或者真的是天才。
如果齐斌听到这句话,恐怕应该会反驳。
我不是天才,只是被国宴厨师的父亲养大的。
不学就打他。他不敢学吗?
再加上天天被影响,连傻子都挨打。
小李师傅礼貌地笑了笑。“很高兴见到你。如你所说,烤鸭真的多烤了几分钟,因为我出差了。”
“我也想在这里说声抱歉,因为我的错误,所以我才……”
我还没说完,齐斌就打断了,大厅里传来爽朗的笑声。“这是什么?哦,我不该说的,随便提了一下。没事的,无伤大雅,没事的。”
看着推推搡搡的两个人,楼晓娥僵在椅子上。这是真的吗?
连厨房烤鸭的厨师都出来道歉了?
这.......
五分钟,再烤五分钟。你尝过了吗?这嘴里有高科技的东西!
接下来烤鸭师傅认定齐斌是个隐藏的厨子。
而且天赋极高,人还很谦虚。
一直在和齐斌聊烤鸭的精湛技艺。
烤鸭之类的用的一些名词,连楼小娥都看不懂。
不一会儿,烤鸭师傅站了起来,恭敬地对齐斌说:“今天和你谈话,我真的受益匪浅。看弟弟年纪很小,没想到对这方面了解这么多,甚至很多技术。我从未听说过它。真的很感谢。”
齐斌随意随波。
简单的装了一个力。
毕竟厨师这行有个潜移默化的规则,就是谁做的牛肉谁就是老板。
不然厨师一个人是管理不了一群大老爷们的。
看到齐斌的时候,只要说话,就能让烤鸭师傅觉得齐斌比他还要高。自然,他对齐斌是非常尊敬的。
至于这个烤鸭师傅没听说过的技术,现在才21世纪,时代越来越好了。
而且烤鸭的做法也不断优化,这在60年代自然是闻所未闻。
毕竟是未来产生的技术。听着很奇怪。
烤鸭师傅还没来得及多说几句,剩下的两道菜就端上来了。
随之而来的是厨房的厨师。
小李刚才也没闲着,来回跑着,不停的给齐斌和主人回厨房对话。
厨师肯定想满足这个齐斌。
厨师微笑着来到齐斌面前,齐斌很自然地站起来握手。厨师说:“我刚才在后厨听到你的话,现在看到你,你真是年轻有为。”
“我听他们说你才二十多岁,但我现在还不信。现在我知道了。”
齐斌微笑,“不客气。”
厨师大方地说:“那就不聊了,先吃点东西吧?”
齐斌微微一点头。
两个菜摆在桌上,打开盖在盘子上的碗,香气扑鼻。
蟹狮头和松鼠鳜鱼冒着香味,先后争夺大厅的位置。
齐斌夹起一块鱼放进嘴里。又甜又咸!
齐斌忍不住赞了一句,“厨师的手艺不错。”
说话间,我夹了一块给楼小娥,楼小娥尴尬。
这么多人在看。
后厨的厨房工作人员也想凑热闹,她对这样的亲密行为感到害羞。
陆陆续续品尝后,厨师也说:“怎么样?还不错。”
齐斌印象深刻,“那简直太棒了。”
这句话也把大家逗笑了。
齐斌看看人民期待的眼神,你就明白了,“为什么要我讲这个?这个我也不能说。我一点本事都没有。这怎么说呢?”
厨师放声大笑。“不客气。说几句。顺便给厨房的这几个家伙,让他们多了解一下。不要整天无所事事。”
齐斌点了点头,“那我给你讲讲这松鼠桂鱼的做法吧。如果我做错了,请原谅我。”
与此同时,大厅里响起了掌声。
齐斌略带咳嗽的说道:“这松鼠桂鱼一般都是鳜鱼,因其切块形状和油炸效果像松鼠而得名,是淮扬菜中非常特别又美味的一道菜。”
“外层酥脆,里面的鱼鲜嫩,鳜鱼的鱼刺少,挑骨头几乎没什么麻烦。炸鱼淋上特制的酱料,延续了苏邦料理的酸甜口感。一口咬下去,酱料酸甜可口,辅以脆嫩肥美的鱼肉,既中和了鱼腥味,又和鱼本身的甜味不冲突。确实是不可多得的好菜。”
“像松鼠一样的炸桂鱼端上桌,马上浇上热气腾腾的卤汁,松鼠吱吱叫。吃起来酥脆里松,酸甜可口,鲜香可口。”
“简单来说,大厨,我不知道我说的对不对。”
话音刚落,又是一片掌声,厨师鼓掌道:“小兄弟,你说的太对了。”